[이탈리아 와인] 플라네타 샤도네이 2018(Planeta Chardonnay)

#. 플라네타 샤도네이 2018
▶ 타입 : 레드
▶ 생산국 : 이탈리아 > 시칠리아 > 플라네타
▶ 품종 : 샤도네이 100%   
▶ 알코올 : 14%
▶ 구입가 : 3만원 후반
▶ 페어링한 음식 : 해산물 파스타
▶ 브리딩 : 뽕따

- 컬러

투명감 있는 엷은 골드. 가장 자리는 비교적 진한 골드빛을 낸다. 

 

- 향

약간의 단 향과 파인애플, 코에서도 산도가 느껴지며, 브리딩이 될수록 과실향이 약해지면서 살짝 꼬릿한 치즈향이 올라온다. 

 

- 맛

주로 파인애플 같은 트로피컬한 과실에 바닐라 오크 터치가 느껴지고, 고소한 치즈 풍미도 느껴진다. 오크가 자연스럽게 배었고, 풀바디에 가까우며, 유질감이 느껴지고, 산도는 군침을 고이게 할 정도로 높지만 균형감을 이룬다. 피니시 역시 7초 가까이 이어지며 준수한 모습을 보여주며, 그 끝에는 백후추의 알싸함과 짭잘한 미네랄리티로 마무리. 

 

※ 브리딩 노트
뽕따로도 충분. 이후 잔브리딩으로 변화되는 과정을 지켜보는 재미가 솔솔. 

※ 총평
전반적으로 적당한 과실미에 농밀하고 리치한 바디감과 바닐라 오크 터치가 조화를 이룬 샤도네이. 브리딩으로 변화되는 모습이 제법 다채로운 편. 익힌 해산물 요리와 궁합이 좋다. 내 점수는 93점.