[이탈리아 와인] 수아비아 몬테 카르보나레 2017 (Suavia Monte Carbonare)

#. 수아비아 몬테 카르보나레 2017
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 이탈리아 > 베네토 소아베 > 수아비아
▶ 품종 : 가르가네가 100%
▶ 알코올 : 12.5%
▶ 구입가 : 3.5만원
▶ 페어링한 음식 : 없음
▶ 브리딩 : 뽕따

 

- 컬러

노필터링 한듯 뿌연 레몬티, 가장자리는 그보다 약간 진한 골드.

 

- 향

뽕따 후 피어나는 흰 꽃향, 과실은 잠겨 있다. 잔브리딩 후 꿀향이 두드러진다. 

 

- 맛

텍스터가 다소 오일리한 편. 유질감이 느껴지는 묵직한 바디, 그러면서도 산도 밸런스가 좋고, 오크는 많이 느껴지지 않는다. 서양배가 떠오르며, 전반적으로 젖은 자갈과 부싯돌 미네랄리티가 두드러진다. 시간이 지나면서 꿀향은 실종되고, 거슬렸던 알코올 환원취도 날아갔다. 

※ 브리딩 노트
뽕따로 충분하나 칠링과 잔 브리딩을 해가며 시음하기를 권장. 

※ 총평

과실은 따듯한 기후대가 느껴지는 복숭어, 달달한 서양배 뉘앙스. 그러나 과실 캐릭터가 전반적으로 희미하다. 대부분 느껴지는 것이 자갈, 석회질, 부싯돌 같은 미네랄리티. 피니시 끝에 살짝 쓴 맛이 아쉽다. 미네랄을 느껴보고 싶다면 추천. 내 점수는 91점.