[부르고뉴 피노] 프레드릭 마니앙 본 로마네 비에이 비뉴 2017(Frederic Magnien Vosne Romanee Vieilles Vignes)

#. 프레드릭 마니앙 본 로마네 비에이 비뉴 2017
▶ 타입 : 레드
▶ 생산국 : 프랑스 > 부르고뉴 본 로마네 > 프레드릭 마니앙

▶ 품종 : 피노 누아 100%
▶ 알코올 : 13%
▶ 구입가 : 11만원
▶ 페어링한 음식 : 참다랑어회
▶ 브리딩 : 병 어깨브리딩 2시간

- 컬러
색은 엷고 여리여리한 레드. 가장자리로 갈수록 투명하며 색이 빠진다.  

- 향
뽕따 후 아시안 스파이스, 딸기 시럽, 라즈베리, 허브 등등

 

- 맛
초반엔 조금 맵고 아린 맛이 두드러지며 브리딩이 되면서 순해진다. 주로 딸기, 라즈베리 등 검붉은 베리류의 맛과 약간의 흙, 정향 등의 향신료가 주도한다. 맛과 향의 강도는 그리 세지 않다. 타닌은 상당한 편이나 잔 브리딩에서 이내 부드러워진다. 미디엄 바디, 산도는 조금 높은 편, 피니시 6초 정도로 준수. 신선한 베리류의 맛이 났지만, 오크에서 나는 2차 부케가 그리 드러나지 않았으며, 이 이상의 퍼포먼스나 복합미는 없었다. 

※ 브리딩 노트
뽕따로 충분, 이후 볼이 넓은 잔에 서브해 스월링하며 천천히 즐길 것. 

※ 총평

마을급이라도 본 로마네라는 특출난 떼루아를 느끼고자 한다면 역시 생산자의 선정을 신중히 해야 함을 다시금 깨닫았다. 전반적으로 플랫하며, 정적인 느낌이었다. 생산자인 마니앙의 라인을 많이 경험한 건 아니지만, 그의 아버지인 미셸 마니앙에서 좀 더 좋은 느낌을 받은 적이 있다. 내 점수는 91점.