[크레망] 도멘 프리 바론, 크레망 드 루아르(Domaine Pre Baron, Cremant de Loire)

#. 샤를 오르방 블랑드누아

▶ 타입 : 스파클링 와인
▶ 생산국 : 프랑스 > 루아르 > 도멘 프리 바론
▶ 품종 : 샤르도네 60%, 아르부아 40%
▶ 알코올 : 12.5%
▶ 구입가 : 2만원대
▶ 페어링한 음식 : 생선회 

▶ 브리딩 : 칠링 및 뽕따

 

- 컬러

옅은 옐로우. 거품이 풍부하며 샴페인 같은 기포가 끊임 없이 솟구친다. 버블의 지속력이 저렴한 샴페인보다 길었고, 입자 또한 거칠지 않고 입안 가득 매우는 우아함이 있다.

 

- 향

잘 익은 사과와 배가 공존. 

 

- 맛

브륏보다는 자연스러운 잔당감이 느껴지며 텍스처가 크리미하다. 유산발효 느낌의 요거트 풍미, 고소한 너티, 그리고 석회질 미네랄리티가 두드러진다. 미디엄 라이트 바디, 산도가 그리 높지 않으며, 피니시는 5~6초로 평이. 

 

※ 브리딩 노트
칠링 후 뽕따로 충분

※ 총평

전반적으로 엔트리급 샴페인에 버금가는 혹은 그 이상도 비빌 수준의 수준 높은 크레망이다. 우아한 버블과 과실의 힘도 좋았던 가성비 스파클링 와인. 내 점수는 92점.