[뉴질랜드 와인] 포비든 바인스 말보로 소비뇽블랑 2018, 2019 (Forbidden vines sauvignon blanc)

#. 포비든 바인스 말보로 소비뇽블랑 2018, 2019
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 배비치
▶ 품종 : 소비뇽블랑 100%
▶ 알코올 : 12.5%
▶ 구입가 : 1.6만원
▶ 페어링한 음식 : 성게알과 흰살생선회
▶ 브리딩 : 뽕따

- 두 번째 시음. 뽕따로 시작. 밝은 레몬색, 낮은 바디감, 웬일인지 약간의 버블기운이 느껴진다.

- 시음 온도를 7~8도로 낮추어 마시면 청량감이 돌면서 살짝 끈적이고, 잔당감도 있다.

- 구즈베리, 라임, 레몬, 달달한 배즙과 청사과 등 산뜻한 과실미로 마무리. 

      
※ 브리딩 노트
뽕따로 충분하다.

※ 총평
화이트 와인이 궁금한 초심자들에게 입문용으로 권하고픈 와인. 무거운 샤도네이보다는 산뜻하고 발랄한 기운이 넘치는 소비뇽블랑을 조금 차갑게 해서 마신다면 이 여름이 시원해질 것 같은 느낌. 단, 여러번 시음 하면서 점점 나아지기 보단 물리는 느낌이 있다. 이 가격대에선 어쩔 수 없는 복합미와 단순함. 짧은 피니시. 18빈이 좀 더 좋았다. 내 점수는 18빈은 89점. 19빈은 88점.