[바르바레스코] 바바, 바르바레스코 2016(Bava, Barbaresco)
#. 바바, 바르바레스코 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 피에몬테 바르바레스코 > 바바 ▶ 품종 : 네비올로 100% ▶ 알코올 : 14% ▶ 구입가 : 6만원대 ▶ 페어링한 음식 : 육포, 아몬드, 치즈, 카프레제 샐러드 ▶ 브리딩 : 1시간 디켄팅 - 컬러 속이 비치는 가넷에 적벽돌색이 감돈다. 림 베리에이션이 많이 나타나며 투명에 가까운 눈물이 적당한 속도로 흘러내린다. - 향 뽕따후 강렬한 타닌, 타르, 연기 스모크, 약간의 체리 노트로 과실은 잠겨 있다. 디켄팅 1시간 후 타르와 시가박스 등 향 자체는 강렬히 발산되지만, 과실은 여전히 미약하다. 향은 생각보다 단조로운 편. - 맛 맛은 타닌이 아주 촘촘하니 와인에 잘 녹아들었다. 붉은 체리, 연기, 시가, 타르가 뚜렷하며,..
와인 시음 후기/이탈리아
2022. 4. 11. 11:28
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