[프랑스 와인] 샤또 기봉 레드 2017(Chateau Guibon Red)
#. 샤또 기봉 레드 2017 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 보르도 > 앙드레 뤼통 ▶ 품종 : 까베르네 소비뇽 50%, 메를로 50% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 만원 중반 ▶ 페어링한 음식 : 없음 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 진한 루비, 림은 밝은 루비, 림 베리에이션은 아직 - 향 뽕따 후 온갖 환원취에 대부분의 과실향은 닫혀 있으며, 강렬한 풀향이 난다. 일찍 수확한 포도를 썼는지(알코올 뽑힌 도수도 낮고) 풋내에서 비롯된 풀향이 썩 유쾌하진 않다. 이후 코에서도 느껴지는 강한 산도. 시큼함과 풀향이 결합해 마치 걸레 빤 냄새처럼 느껴진다. - 맛 처음에는 과실맛이 느껴지지 않고 잠겨 있으며 튀는 산도만 느껴진다. 디켄터에서 40분간 브리딩 후 과실향이 살짝 피어나기 시작..
와인 시음 후기/프랑스
2021. 7. 21. 09:49
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