[보르도] 샤또 뒤포르 비방 2016(Chateau Durfort Vivens)

#. 샤또 뒤포르 비방 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 보르도 마고 > 샤또 뒤포르 비방 ▶ 품종 : 까베르네 소비뇽 70%. 메를로 20%, 까베르네 프랑 10% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 9만원대 ▶ 페어링한 음식 : 잠봉 ▶ 브리딩 : 2시간 디켄팅 - 컬러 잉크 같은 메가 루비, 가장자리는 밝은 루비가넷. 림 베리에이션이 살짝 나타나며, 숙성기운도 초기에 든 모습. 눈물은 색이 많이 묻어나오며, 엄청나게 천천히 떨어진다 - 향 초반부터 향의 강도가 강렬한 편. 흑후추와 스파이시 민트, 연유, 감초 등의 한약재를 넣고 달인 향이 피어오른다. 고추와 파프리카 껍질의 알싸함과 피라진도 두드러지는데 이러한 뉘앙스는 아직 영해서이겠지만, 마고의 우아함과는 거리가 있어 보인다..
와인 시음 후기/프랑스 2022. 8. 22. 07:00
1