[이탈리아 와인] 판티니 까살레 베끼오 몬테풀치아노 다브루쪼 2015 (Fantini Casale Vecchio Montepulciano d'Abruzzo)
#. 판티니 까살레 베끼오 몬테풀치아노 다브루쪼 2015 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 아부르쪼 > 판티니 그룹 ▶ 품종 : 몬테풀치아노 100% ▶ 알코올 : 14% ▶ 구입가 : 3만원 중후반 ▶ 페어링한 음식 : 없음 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 속이 살짝 비치는 짙은 루비에 가장자리는 가넷으로 변화하는 림 베리에이션이 나타난다. - 향 뽕따 후 별다른 향이 없고, 약간의 환원취가 올라오며 대부분의 향이 잠겨 있다. 병(목)브리딩으로 2시간 쯤 지나자 향이 피어나는데 사실 브리딩 효과라기보단 실온에서 음용 온도가 올라가서 피었을 확률이 높다. 어쨌듯 특휴의 향신료가 많이 올라오는데 발사믹, 감초를 비롯해 후추, 스타아니스, 정향 같은 중동 스파이시가 두드러지며, 대체로 붉은과실로 빠진..
와인 시음 후기/이탈리아
2021. 7. 30. 09:09
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