와인의 추억

#. 끌로 쌩 장 샤또네프 뒤 빠쁘 2018 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 남부 론 샤또네프 뒤 빠프 > 끌로 쌩 장 ▶ 품종 : 그르나슈 75%, 시라 15%, 무르베드르 4%, 쌩쏘 3%, 바카레즈, 2%, 무스카르딘 1% ▶ 알코올 : 16% ▶ 구입가 : 5.5만원 ▶ 페어링한 음식 : 수제버거 ▶ 브리딩 : 디켄팅 30~40분 - 컬러 깊고 진한 루비빛, 가장자리로 갈수록 투명도가 높고 색이 엷게 빠진다. 림 베리에이션이 조금씩 나타나기 시작. 색이 제법 묻어나오는 눈물이 중간 두께로 맺혀 천천히 흐른다, - 향 초반엔 알코올 환원취가 강렬해 디켄팅을 진행하기로 했다. 향은 레드 커런트, 졸인 라즈베리, 딸기잼 등. - 맛 첫 맛은 네일 리무버 등의 아세테이티드한 쓴맛이 찌른다. V..