[프랑스 와인] 도멘 파케 부르고뉴 샤도네이 2018(Domaine Paquet Bourgogne Chardonnay)

#. 도멘 파케 부르고뉴 샤도네이 2018 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 프랑스 > 부르고뉴 > 도멘 파케 ▶ 품종 : 샤도네이 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 2만원 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 불투명하면서 진한 골드빛. 주변은 검게 빛난다. - 향 서늘한 기후가 느껴지는 청사과, 새콤한 레몬. 싱그러운 잔디, 시간이 지나 브리딩이 되어서야 스멀스멀 올라오는 오크 뉘앙스. 알코올 환원취도 느껴진다 - 맛 샤도네이 치곤 가벼운 바디감으로 미디엄 정도이며, 기분 좋은 산도와 괜찮은 밸런스를 맞춘다. 기본급 샤도네이임에도 그리 짧지 않은 피니시. 흙과 미네랄의 복합미, 후반에 들어서야 은은한 바닐라. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하지만, 병(어깨) 브리딩 1..
와인 시음 후기/프랑스 2021. 8. 23. 11:00
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