와인의 추억

#. 떼땅져, 녹턴 시티 라이트 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 떼땅져 ▶ 품종 : 샤도네이 40%, 피노 누아 & 피노 뫼니에 60% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 7만원대 ▶ 페어링한 음식 : 프라이드 치킨과 떡볶이 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 반짝이는 페일 골드. - 향 선명한 골드 키위향, 사과, 브리오슈 캐릭터가두드러진다. - 맛 자글자글한 기포의 입자가 조밀하여 입안을 감싸듯 코팅한다. 맛은 잘 익은 홍옥, 배, 키위 여기에 브리오슈 캐릭터는 강하지 않으며 살짝 달짝지근한 당이 느껴진다. 미디엄 바디, 산도는 중간, 피니시 6초 정도의 준수함. 비강을 통해 부싯돌 느낌의 미네랄리티 전해진다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하며 칠링해서 시음하기를 권장. ※ ..

#. 떼땅져 리저브 브륏 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 떼땅져 ▶ 품종 : 샤도 네이 40%, 피노 누아 & 피노 뫼니에 60% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 5만원 중반 ▶ 페어링한 음식 : 삼겹살, 비지찌개 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 비교적 불투명한 엷은 골드빛, 가장자리는 짙은 골드. 자글자글한 기포, 단, 금방 가라앉고 지속력은 짧다. - 향 서양배, 청사과, 약한 브리오슈. - 맛 볶은 아몬드, 만다리 계열의 시트러스, 연한 살구 노트. 미디엄 라이트 바디, 적당한 산도, 준수한 피니시와 여운에서 느껴지는 석회질 미네랄리티로 마무리. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분히 칠링해서 시음하기를 권장. ※ 총평 떼땅져의 기본급 NV 샴페인이지만 두 번의 시음(그 사..