와인의 추억

#. 카르피네토 물랑 베끼오 2010 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 토스카나 > 카르피네토 ▶ 품종 : 산지오베제 80%, 까베르네 소비뇽 10%, 시라/쉬라즈 10% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 10만원 ▶ 페어링한 음식 : 소고기 스테이크 ▶ 브리딩 : 2시간 디켄팅 - 색은 적벽돌에 투명한 림, 숙성 기운이 보이는 림 베리에이션. 진하게 짜내지 않은 산지오베제 베이스. - 뽕따로는 거친 타닌이 느껴져서 2시간 디켄팅 후 시음. - 혀와 양볼을 꽉 조이는 강렬한 타닌, 그러면서도 거칠지 않게 조여주며 부드럽게 힘을 과시. - 블랙체리, 라즈베리 등 검붉은 과실의 집중도에 허브, 민트 뉘앙스와 순수 오크의 나무 향이 강렬하다. - 피니시가 8초 이상 훌륭하며, 산도가 출중하고, 그..