[바롤로] 미켈레 끼아를로, 바롤로 2016(Michele Chiarlo, Barolo)

#. 미켈레 끼아를로, 바롤로 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 피에몬테 바롤로 > 미켈레 끼아를로 ▶ 품종 : 네비올로 100% ▶ 알코올 : 14% ▶ 구입가 : 5만원대 ▶ 페어링한 음식 : 카프레제 ▶ 브리딩 : 40분~2시간 디켄팅 - 컬러 속이 비치는 가넷. 완벽한 적벽돌색에 가장자리로 갈수록 연하고 투명한 호박색을 띈다. 품종 특성상 림 베리에이션이 많이 나타나며 숙성기운도 들기 시작. 투명한 눈물이 제법 두껍게 맺혀 천천히 떨어진다. - 향 자욱한 안개속을 해매이는 듯한 스모크. 모든 것이 리덕션된 상태로 잠겨 있다. 40분간 디켄팅 하자 향의 발산력이 좋아졌고 과실도 제법 올라온다. 하지만 여전히 답답한 상태고 그 안에서 웅축된 힘이 느껴져 이후로는 디켄팅 및 잔 브리..
와인 시음 후기/이탈리아 2022. 8. 15. 09:59
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