와인의 추억

#. 버지니 드 발란드로 2017 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 보르도 쌩떼밀리옹 > 뛰느방 ▶ 품종 : 메를로 80%, 까베르네 프랑 20% ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 7만원대 ▶ 페어링한 음식 : 소고기 등심 구이 ▶ 브리딩 : 병브리딩, 잔브리딩 - 컬러 딥루비, 가장자리는 엷고 투명감이 있는 루비. 숙성 기운은 없으며, 림 베리에이션도 거의 없다. 눈물은 색이 살짝 묻어나오고 얇게 맺혀 적당한 속도로 내린다. - 향 초반엔 구두약 같은 화학적인 느낌의 환원취가 난다. 그외에 타르, 담뱃잎, 스튜드된 라즈베리, 알코올 기운이 느껴지며, 전반적으로 검붉은 과실이 느겨지나 리덕션되어 닫혀있다. 또한, 매운 태양초 고추씨, 후추, 매쾌한 연기로 정체되어 디켄팅으로 풀어줄 필요가 ..