[프랑스 화이트] 도멘 장 페리에 에 피스 사부아 아프레몽 가스트로노미 2020(Domaine Jean Perrier et Fils Savoie Apremont)

#. 도멘 장 페리에 에 피스 사부아 아프레몽 가스트로노미 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 프랑스 > 사부아 아트레몽 > 도멘 장 페리에 에 피스 ▶ 품종 : 자케르 100% ▶ 알코올 : 11.5% ▶ 구입가 : 2만원 전후 ▶ 페어링한 음식 : 모둠회 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 투명하고 밝은 페일 골드. 투명하고 엷은 눈물. - 향 풀향, 시트러스, 레몬 등. 향의 강도는 약하다. - 맛 알프스 산맥 인접 지역 특성상 서늘한 과육의 느낌이 상쾌하게 전해진다. 석회질 미네랄리티가 은은하면서 시트러스 계열의 과실 뉘앙스가 주도. 오크는 거의 느껴지지 않는다. 미디엄 라이트 바디, 높은 산도, 피니시는 5~6초 정도로 평이. 끝에 흰후추 스파이시와 미네랄의 여운이 좋지만 산미가 튀어 밸런스 면..
와인 시음 후기/프랑스 2022. 3. 17. 11:00
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