[샴페인] 샤를 드 까자노브 밀레짐 브뤼 2008(Charles de Cazanove, Tradition Millesime Brut)

#. 샤를 드 까자노브 밀레짐 브뤼 2008 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 샤를 드 까자노브 ▶ 품종 : 피노누아 60%, 샤도네이 40% ▶ 알코올 : 12% ▶ 구입가 : 5만원 ▶ 페어링한 음식 : 차돌박이 새조개 삼합 ▶ 브리딩 : 칠링 및 뽕따 - 컬러 살짝 불투명한 옐로. 밝은 골드빛이라고 해도 좋다. 기포가 강하게 솟구치며 지속력이 좋다. - 향 졸인 사과, 잘 익은 배가 공존. 브리오슈보단 생크림과 우유향. - 맛 미디엄 라이트 바디, 발랄한 산도와 좋은 밸런스. 5~6초간 이어지는 평이한 피니시. 양볼이 따가운 기포감이 거친편이어서 입안에서의 버블 퍼포먼스는 엔트리급 삼페인들과 크게 다르지 않다. 팔렛은 밀키스가 연상된다. 크리미한 풍미에 잘 익은 사과와 ..
와인 시음 후기/프랑스 2023. 3. 9. 09:36
1