[부르고뉴 피노] 조셉 드루앙 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 레 보드 2016(Joseph Drouhin, Chambolle Musigny 1er Cru 'Les Baudes')

#. 조셉 드루앙 샹볼 뮈지니 프리미에 크뤼 레 보드 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 부르고뉴 샹볼 뮈지니 > 조셉 드루앙 ▶ 품종 : 피노 누아 100% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 22만원 ▶ 페어링한 음식 : 사퀴테리 ▶ 브리딩 : 뽕따부터 병 어깨브리딩 - 컬러 중심부가 살짝 비치는 레드 가넷. 가장자리는 투명하면서 옅어지지만 숙성의 기운이라기보단 품종 특성으로 보인다. 색이 살짝 묻어나는 눈물이 얇게 맺혀 천천히 흐른다. - 향 초반엔 리덕션 상태로 과실은 잠겼고 매운 스파이시와 연기만이 감돈다. 스월링을 적극적으로 할수록 향은 피어나지만 깨어나기까지 꽤 오랜 시간이 걸린 듯하다. 이 외에도 초반에는 볶은 견과류의 고소한 향이 은은하게 나다가 수십분 후 이내 사라졌..
와인 시음 후기/프랑스 2022. 3. 12. 10:50
1