와인의 추억

#. 안티노리 솔라이아 2001 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 토스카나 > 마르께시 안티노리 ▶ 품종 : 까베르네 소비뇽(75%), 산지오베제(20%), 까베르네 프랑(5%) ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 42만원 ▶ 페어링한 음식 : 치즈, 살라미,올리브 ▶ 브리딩 : 30분 더블 디켄팅 및 병 브리딩 - 컬러 뒤가 거의 안 비치는 진한 적벽돌에 약간 갈색이 더해진 빛깔. 림 베리에이션과 숙성 기운이 완연하다. 가장자리는 맑고 투명감 있는 오렌지로 역시 숙성이 잘 된 느낌을 준다.눈물은 색이 거의 묻어나지 않으며 얇게 맺혀 천천히 내린다. - 향 신선하면서도 말린 듯한 검붉은 과실 아로마, 감초, 부엽토, 흙, 허브의 힌트가 있다. 그외 오크와 젖은 낙엽, 매운 스파이시와 흑후추..