와인의 추억

#. 울프 블라스 헤리티지 릴리즈 쉬라즈 2019 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 호주 > 남호주 > 울프 블라스 ▶ 품종 : 시라/쉬라즈 100% ▶ 알코올 : 14% ▶ 구입가 : 1만원 초반대 ▶ 페어링한 음식 : 소고기 스테이크 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 메가 퍼플까진 아니지만 엄청나게 진하게 우려낸 딥 퍼플, 림은 밝게 빛나는 루비 퍼플, 림 베리에이션 없고, 숙성 기운 없다. - 향 뽕따 후 저가 레드 와인에서 주로 나는 구두약, 알코올 환원취 등 VA 뉘앙스가 두드러지며 풀향 등 그린 노트도 제법 강하게 발산. 그 뒤로 말린 민트잎도 느껴진다. - 맛 잔 브리딩이 되면서 말린 플럼, 포도 사탕, 라즈베리, 희미한 초콜릿과 감초, 흑후추 스파이시가 따라온다. 다만, 여전히 화학적인 냄새와 쓴..