[샴페인] 조셉 데뤼에 M&T 1 뀌베 시그니춰 브뤼 리저브(Joseph Desruets, M&T 1 Cuvee Signature)

#. 조셉 데뤼에 M&T 1 뀌베 시그니춰 브뤼 리저브 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 조셉 데뤼에 ▶ 품종 : 피노 누아 40%, 샤도네이 40%, 피노 뫼니에 20% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 7만원 ▶ 페어링한 음식 : 소고기 샤브샤브 ▶ 브리딩 : 30분 칠링 및 뽕따 - 컬러 투명하고 클린한 옐로, 구리빛과 적색 기운이 감돈다. 기포가 굵은데 많은 양이 솟구치진 않는다. - 향 사과와 유산 발효의 은은한 브리오슈가 부드럽고 밀키하다. 향의 강도는 약한 편. - 맛 말로라틱 발효 및 효모에 의한 풍미가 매우 두드러진다. 특히, 브리오슈는 볶은 캐슈넛과 치즈빵의 풍미, 잘 익은 사과 등이 특징. 미디엄 라이트 바디, 산도가 높진 않지만 충분히 발랄하며, 굵..
와인 시음 후기/프랑스 2022. 12. 7. 07:00
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