와인의 추억

#. 조셉 펠프스, 나파 밸리 까베르네 소비뇽 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 미국 > 캘리포니아 나파밸리 > 조셉 펠프스 빈야드 ▶ 품종 : 까베르네 소비뇽 58~90%, 메를로 5~14%, 쁘띠 베르도 ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 12만원 ▶ 페어링한 음식 : 기버터 안심 스테이크 ▶ 브리딩 : 디켄팅 30분 - 컬러 매우 진한 딥퍼플에 루비빛이 섞였다. 림 베리에이션은 거의 나타나지 않고, 가장자리는 살짝 투명한 루비 가넷. 눈물은 색이 묻어나며 적당한 속도로 흐른다. - 향 초반부터 향의 강도가 강한 편이다. 주로 페퍼민트, 잘 익은 프룬, 블랙베리, 강한 풀향 등. - 맛 블랙커런트(까시스), 블랙베리, 블랙체리, 코코아, 다크 초콜릿, 오크 등 검은 과실이 온화하면서 풍성하..