와인의 추억

#. 필립 반델 비에이 비뉴 레뚜알 2011 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 프랑스 > 쥐라 > 필립 반델 ▶ 품종 : 샤도네이 80%, 사바냥 20% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 미상 ▶ 페어링한 음식 : 화이트 아스파라거스, 송어알, 모렐버섯 ▶ 브리딩 : 병브리딩 - 컬러 진하면서 어두운 황금색. 숙성 기운이 돋보이는 짙은 옐로우. - 향 강렬한 오크, 리큐르, 나무, 버터, 산화취 등이 두드러진다. - 맛 강렬한 오크와 알코올 느낌이 있지만, 마시다보면 알코올 느낌은 줄어든다. 위스키나 꼬냑의 풍미, 마데이라나 포트와인의 달콤함도 느껴진다. 진하게 짜낸 복숭아즙, 살구, 바나나 등 열대과실 캐릭터가 두드러지며, 오크번, 탄냄새, 구운 견과류, 카라멜, 스카치 버터, 발효취도 나타나는 등 ..