[이태리 와인] 안티노리, 체르바로 2019(Antinori, Cervaro)

#. 안티노리, 체르바로 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 움브리아 > 마르께시 안티노리 ▶ 품종 : 샤도네이 85%, 그레케토 비앙코 15% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 8만원대 ▶ 페어링한 음식 : 부르스게타 ▶ 브리딩 : 잔 브리딩 - 컬러 투명하고 진한 골드빛. 눈물이 얇게 맺혀 적당한 속도로 흐른다. - 향 초반에 방구 냄새 환원취가 있다. 5분쯤 잔 브리딩 하자 사라진다. 오크, 복숭아, 그리고 향에서 느껴지는 예리한 산도와 허브류, 트러플 뉘앙스. 향의 강도도 제법 강하다. - 맛 신선한 천도복숭아, 파인애플, 쏠티한 미네랄리티. 상당히 볼드하며 풍만한 유질감. 풀바디에 가까우며 꽤 높은 산도에 약 6초간 이어지는 적당한 피니시. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분, 이..
와인 시음 후기/이탈리아 2023. 3. 10. 07:00
1