와인의 추억

#. 토마스 킴 데뤼에 브뤼 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 샴페인 조셉 데뤼에 ▶ 품종 : 피노 누아 40%, 피노 뫼니에 50%, 샤도네이 10% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 4만원 후반 ▶ 페어링한 음식 : 새우버터구이 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 비교적 진한 옐로우, 가장자리는 살짝 어둡게 굴절. 거품은 금방 사그라들지만 버블의 지속력은 괜찮은 편. - 향 첫 향은 잘 익은 사과. 브리오슈 캐릭터는 약하다. - 맛 갈변된 사과 또는 구운 사과의 풍미가 두드러진다. 미디엄 라이트 바디, 산도는 중간, 피니시는 6초 정도로 준수. 끝에 살짝 미네랄한 느낌이 든다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하며 칠링해서 시음하기를 권장. ※ 총평 이 와인은 한국에서 태어나 프..