와인의 추억

#. 헬로! 베리 프랜들리 피노 그리지오 2020 ▶ 타입 : 로제 화이트 ▶ 생산국 : 호주 > 남호주 애들레이드 힐즈 > FWW ▶ 품종 : 피노 그리지오 100% ▶ 알코올 : 12% ▶ 구입가 : 만원대 ▶ 페어링한 음식 : 문어 샐러드, 부라타치즈, 타이거새우 구이 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 엷은 골드빛. 투명감이 높으며, 투명한 눈물이 얇게 맺혀 적당한 속도로 떨어진다. - 향 오랜지필, 시트러스, 잘 익은 귤 등 - 맛 대체로 시트러스풍이 주도한다. 잘 익은 오랜지와 만다린, 귤, 복숭아 통조림 국물, 파인애플 등. 그 안에 쇠 비린내가 살짝 난다. 잔당감이 있으며 미디엄 바디, 약간의 유질감, 산도는 다소 높은 편이나 균형감이 좋고, 끝에 쌉쌀한 뉘앙스가 있지만 문제될 정도는아니다. 피니..

#. 예르만 피노 그리지오 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 프리울리 베네치아 줄리아 > 예르만 비냐올리 ▶ 품종 : 피노 그리지오 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 3만원 중반 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 오일 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 엷은 금색에 림은 밝은 금색. 눈물 얇고 빨리 떨어진다. - 향 시원한 청사과와 잔디향. - 맛 질감에서 약간의 탄산기가 느껴진다. 향과 맛이 어느 정도 일치하나 품종 특성때문인지 과실 집중도가 약하다. 매우 드라이하며, 미디엄 바디, 산도는 중간 이상, 5초 정도의 평범한 피니시와 그 끝에 은은한 흰후추 스파이시. 향과 맛의 강도가 약해 특징을 잡아내기가 어렵고 청사과 일변도의 단차원적인 과일 뉘앙스. ※ 브리딩 노트 뽕따로 ..