[뉴질랜드 와인] 화이트헤븐 소비뇽블랑 2019(White Haven Sauvignon Blanc)

#. 화이트헤븐 소비뇽블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 화이트헤븐 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 2만원 ▶ 페어링한 음식 : 방어회, 과메기 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 두 번째 시음. 색은 여느 뉴질랜드 소비뇽블랑과 비슷한 옅은 옐로우인데 더 투명하고 밝은 레몬차 컬러. - 야생의 풀내음이 가득, 상큼한 청사과와 자몽, 산도가 살짝 찌르는 듯한 아슬아슬한 균형감. - 과실의 집중도가 좋은 편, 라이트 바디, 적당한 피니시. 알코올의 쓴맛도 적은 편. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하지만 잔과 어깨브리딩을 하면 좀 더 나을 듯. ※ 총평 천편일률적인 1~2만원대 뉴질랜드 소비뇽블랑과 차별점을 두는 강렬한 풀향, 자몽을 비롯한 트로피컬..
와인 시음 후기/뉴질랜드 2021. 6. 7. 12:00
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