[이탈리아 와인] 프로두토리 델 바르바레스코 2017(P.d.B Barbaresco)

#. 프로두토리 델 바르바레스코 2017 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 피에몬테 바르바레스코 > 푸로두토리 델 바르바레스코 ▶ 품종 : 네비올로 100% ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 6만원대 ▶ 페어링한 음식 : 목살, 삼겹살 구이, 육회 ▶ 브리딩 : 1시간 디켄팅 - 컬러 색은 엷은 적벽돌색. 심부가 비치진 않지만 림으로 갈수록 베리에이션이 많이 나타나며, 밝고 투명해진다. 눈물은 색이 거의 묻어나지 않으며 천천히 흐른다. - 향 뽕따로 시작, 강렬한 알코올 환원취, 은은한 딸기, 타르가 강렬하다. 이어서 스모크, 연기, 타르, 타닌감이 코로 전해질 정도로 강렬하게 올라온다. 1시간 디켄팅 후 매쾌한 스파이시는 줄고 말린 느낌의 붉은 열매 향이 핀다. - 맛 주로 라즈베리, ..
와인 시음 후기/이탈리아 2021. 12. 20. 16:35
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