#. 제라르 베르트랑, 샤또 로스피딸레 라 리저브 2018 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 랑그독 루시용 > 제라드 베르트랑 ▶ 품종 : 시라 40%, 그르나슈 30%, 무르베드르 30% ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 3.5만원 ▶ 페어링한 음식 : 사퀴테리, 치즈, 양념치킨 ▶ 브리딩 : 뽕따 및 병 브리딩 - 컬러 속이 비치지 않는 딥루비, 가장자리는 살짝 투명하면서 밝은 루비색을 띤다. 눈물은 색이 묻어나며 천천히 떨어진다. - 향 첫 향부터 알코올 향이 훅 치고 들어온다. 주로 검붉은 과실, 오크, 덤블, 연기, 약간의 동물적 뉘앙스, 후추, 허브, 스파이시와 단내가 많이 난다. - 맛 스튜드 된 라즈베리, 잘 익은 자두, 블랙체리, 화한 허브, 오크, 다크 초콜릿, 감초, 정..
#. 제라드 베르트랑 그랑 떼루아 또따벨 2018 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 랑그독 루시용 > 제라드 베르트랑 ▶ 품종 : 그라나슈 40%, 시라 40%, 까리냥 20% ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 2.5만원 ▶ 페어링한 음식 : 수제 버거 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 적당히 진한 루비빛. 18빈티지임에도 림 베리에이션이 나타나며, 가장자리는 엷어진다. 눈물은 늦게 형성, 살짝 색이 묻어나는 눈물이 천천히 떨어진다. - 향 그라나슈의 전형적인 검붉은과실, 흑후추, 허브, 동물 뉘앙스, 타르, 바이올렛 꽃향까지 제법 많은 모습을 보여준다. - 맛 주로 검붉은 과실로 체리, 라즈베리, 자두 등. 미디엄 풀 바디, 산도는 적당하면서 충분한 느낌, 피니시도 6초 이상으로 준수. 끝맛에..
#. 레 프로듀퇴르 뤠니, 빠비용 메를로 까베르네 2019 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 랑그독 루시용 > 레 프로듀퇴르 뤠니 ▶ 품종 : 메를로 60%, 까베르네 소비뇽 40% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 1.8만원 ▶ 페어링한 음식 : 피자, 치킨 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 퍼플 기운이 살짝 감도는 짙은 루비로 아직은 영한 기운이 넘친다. 림은 밝고 예쁜 루비에 림 베리에이션은 나타나지 않는다. 색이 묻어나오는 눈물이 다소 경쾌하게 떨어진다. - 향 향은 처음부터 콤콤하면서 꼬릿꼬릿한 동물적 뉘앙스, 약간의 마굿간 냄새, 젖은 신문과 페트롤 등 미약하지만 부쇼네와 브렛이 의심된다. - 맛 주로 자두, 블랙체리 등 검붉은 과실에 가죽, 삼나무, 허브, 초콜릿 등. 미디엄 풀바디..
#. 미션 서드 까베네 시라 2019 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 랑그독 루시옹 > 레 프로듀퇴르 뤠니 ▶ 품종 : 까베르네 소비뇽 50%, 시라 50% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 1.8만원 ▶ 페어링한 음식 : 함박 스테이크 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 숙성 기운이 없는 진한 퍼플. 가장 자리는 살짝 밝은 루비. 색이 묻어나오는 눈물이 천천히 떨어진다. - 향 신선한 검붉은 과실. 약간의 환원취와 VA, 구두약 같은 화학적 냄새가 나지만 크게 두드러지지 않았으며 공기와의 접촉이 지속되면서 날아간다. - 맛 풀향 같은 그린 노트. 특히, 피망 껍질 같은 피라진과 신선한 검은 플럼, 블랙체리, 블랙베리 등 베리류의 과실 집중도가 좋다. 2차 부케로는 약간의 오크와 코코아, 그리고..
#. 샤또 올류 로마니 로 쁘띠 팡테 디폴리트 루즈 2019 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 랑그독 코르비에르 > 샤또 올류 로마니 ▶ 품종 : 생쏘 50%, 그르나슈 30%, 시라 20% ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 3.5만원 ▶ 페어링한 음식 : 치즈와 육포 ▶ 브리딩 : 디켄팅 10분 - 컬러 진한 퍼플, 림은 그보다 살짝 엷은 진홍색으로 숙성기운이 없는 영한 상태다. 림 베리에이션은 살짝 나타나기 시작. 거의 투명에 가까운 눈물이 두껍게 맺혀 천천히 떨어진다. - 향 디켄팅 10분 후 시음. 알코올 환원취와 시원한 허브향이 나며 그외 보여주는 모습은 많지 않다. - 맛 더운 기후대가 느껴지는 말린 과실미가 주도. 과숙된 느낌이 있었으며, 잔 브리딩을 할수록 플럼(서양자두), ..
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