[브루고뉴 피노] 도멘 A.F 그로, 모레 쌩 트니 2016(Domaine A.F Gros, Morey Saint Denis)

#. 도멘 A.F 그로, 모레 쌩 트니 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 부르고뉴 모레 쌩 트니 > 도멘 안나 프랑소와즈 그로 ▶ 품종 : 피노 누아 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 11만원 ▶ 페어링한 음식 : 치즈와 카프레제 ▶ 브리딩 : 디켄팅 30분 - 컬러 속이 비치는 레드. 약간의 루비빛이 섞인 레드에 가깝고, 가장자리는 투명한 레드. 16빈임에도 품종 특성상 림 베리에이션이 제법 나타난다. - 향 뽕따 후 약간의 딸기향 외엔 매쾌한 연기와 알코올 환원취가 강렬히 발산. 초반은 리덕션에 타닌이 쎄고, 워낙 단단하여 디켄팅을 20~30분만 진행하기로.. 본격적인 시향에선 달짝지근한 딸기, 아시아 스파이스, 흙, 쿰쿰한 볏집, 습한 낙옆, 시골 향기가 난다. 브리딩이..
와인 시음 후기/프랑스 2022. 1. 28. 10:19
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