와인의 추억

#. 라 스피네타, 비앙코스피노 모스카토 다스티 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 피에몬테 아스티 > 라 스피네타 ▶ 품종 : 모스카토 100% ▶ 알코올 : 4.5% ▶ 구입가 : 2만원 후반 ▶ 페어링한 음식 : 케이크 ▶ 브리딩 : 칠링 및 뽕따 - 컬러 잔에 따르자 흰거품과 자글자글한 탄산. 밝게 빛나는 옐로우, 가장자리는 조금 더 진한 골드빛이면서 림은 색이 빠져 투명하다. 눈물은 생기려다 흩어진다. - 향 두드러진 흰 꽃향, 아카시아. - 맛 발포성이 제법 강해 스파클링 와인 같다. 잘 익은 배, 탱크보이, 갈아만든 배, 꿀, 졸인 사과. 미디엄 라디트 바디, 중간 산도, 피니시는 짧아 아쉽다. 단맛도 적당히 있는 편인데 산도가 정적이지 않아 균형감이 좋다. ※ 브리딩 노..

#. 스칼리올라 프리모 바치오 모스카토 다스티 2018 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 피에몬테 > 스칼리올라 아지엔다 아그리꼴라 ▶ 품종 : 모스카토 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 만원대 중반 ▶ 페어링한 음식 : 없음 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 조금 진한 골드빛, 초반에만 나타나는 풍부한 기포 - 향 뽕따후 레몬껍질, 달달한 청포도 향, 살짝 흰 꽃향 - 맛 초반에 기포감이 있는 발포성 와인. 달고 유질감이 느껴지며, 오일리한 질감. 주로 람부탄, 리치, 희미한 꿀. 전반적으로 과하게 달지 않아서 좋지만 마시다보면 결국 달다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 저렴한 모스카토지만 당도가 적당하고 상큼하면서 가볍게 마시기 좋은 디저트 와인. 내 점수는 90점.

#. 비에티 모스카토 다스티 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 이탈리아 > 피에몬테 아스티 > 비에티 ▶ 품종 : 모스카토 100% ▶ 알코올 : 5% ▶ 구입가 : 2만원 중반 ▶ 페어링한 음식 : 프라이드 치킨 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 엷고 투명한 옐로, 살짝 그린 빛이 서려 있으며, 자글자글한 기포가 올라온다. - 향 뽕따후 약간 산도의 향, 풍선껌, 열대과일, 복숭아, 꿀이 느껴진다. - 맛 전반적으로 더운 느낌의 열대과실, 복숭아잼의 뉘앙스가 올라오나 맛의 강도가 엄청 높거나 화려하진 않다. 은은함속 달달함. 스윗의 정도는 일반 와인보다 월등히 높으면서 산미가 받쳐주어 질리지 않게 마실 수 있는 모스카토의 전형. 미디엄 라이트 바디, 중간 이상의 산도, 평범한 피니시. 피니시는 짧은..