와인의 추억

#. 샤또 몽로즈 2008 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 쌩 테스테프 > 샤또 몽로즈 ▶ 품종 : 까베르네 소비뇽 65%, 메를로 30%, 까베르네 프랑 4%, 쁘띠 베르도 1% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 21.8만원 ▶ 페어링한 음식 : 소갈비 구이 ▶ 브리딩 : 30분 디켄팅 - 컬러 짙은 루비에 가넷 빛깔. 숙성 기운이 있으며 림 베리에이션이 나타난다. 가장자리는 색이 빠진 루비 가멧. 눈물은 색이 살짝 묻어나오며 천천히 흐른다. - 향 초반부터 살짝 열린 느낌이나 아직은 타닌감과 스파이시함이 느껴져 30분 디켄팅 후 시음. 초반에 은은히 피어나는 검붉은 과실향, 삼나무, 낙옆, 오크, 허브, 시가 등 다채로운 향이 펼쳐진다. - 맛 맛도 향에서 느낀 것과 같다. 검은 자두, ..