#. 토레 오리아, 템푸스 까바 브륏 리제르바 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 스페인 > 발렌시아 > 토레 오리아 ▶ 품종 : 마케베오 100% ▶ 알코올 : 11.5% ▶ 구입가 : 2만원 초반 ▶ 페어링한 음식 : 오징어 볶음 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 투명하고 밝은 레몬티와 옐로우 빛깔. 굵은 기포가 제법 힘차게 솟구친다. - 향 레몬, 라임 등의 시트러스 풍미. 향의 강도는 약하나 시간이 지날수록 딸기와 붉은 꽃향이 난다. - 맛 풍선껌, 트로피컬 캔디, 레몬, 귤껍질 등 살짝 달짝지근하면서 시트러스한 풍미가 좋다. 매우 드라이한 느낌에 석회질 미네랄리티도 느껴진다. 기포는 거칠어서 우아함과는 거리가 있지만, 적당히 입안을 감싸며 크리미한 질감을 낸다. 미디엄 라이트 바디에 상큼하면서 ..
#. 보히가스 엑스트라 브륏 까바 그랑 리제르바 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 스페인 > 카탈루냐 > 보히가스 ▶ 품종 : 자렐로 50%, 마케베오 25%, 빠레야다 15%, 샤도네이 10% ▶ 알코올 : 12% ▶ 구입가 : 1만원 후반 ▶ 페어링한 음식 : 흰살생선회, 참치회 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 옅은 골드빛, 눈물이 적당히 잡히면서제법 빨리 떨어진다. - 향 희미한 바나나 향, 그다지 향의 케파가 다양하지 않고 강도도 세지 않다. - 맛 자글자글하고 풍부한 버블감, 크리미한 질감, 탄산 느낌이 거칠지 않고 샴페인 같아 가격대비 좋다. 향보다 맛이 좋은 까바로 약간의 미네랄, 서양배, 감귤류의 시트러스, 미디엄 바디, 높은 산도지만 튀지 않았으며, 피니시도 준수. 특히, 여운에 까바..
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