[스페인 까바] 보히가스 엑스트라 브륏 까바 그랑 리제르바(Bohigas Extra Brut Gran Reserva)

#. 보히가스 엑스트라 브륏 까바 그랑 리제르바

▶ 타입 : 스파클링 와인

▶ 생산국 : 스페인 > 카탈루냐 > 보히가스

▶ 품종 : 자렐로 50%, 마케베오 25%, 빠레야다 15%, 샤도네이 10%

▶ 알코올 : 12%

▶ 구입가 : 1만원 후반

▶ 페어링한 음식 : 흰살생선회, 참치회

▶ 브리딩 : 뽕따

 

- 컬러

옅은 골드빛, 눈물이 적당히 잡히면서제법 빨리 떨어진다.

 

- 향

희미한 바나나 향, 그다지 향의 케파가 다양하지 않고 강도도 세지 않다. 

 

- 맛

자글자글하고 풍부한 버블감, 크리미한 질감, 탄산 느낌이 거칠지 않고 샴페인 같아 가격대비 좋다. 향보다 맛이 좋은 까바로 약간의 미네랄, 서양배, 감귤류의 시트러스, 미디엄 바디, 높은 산도지만 튀지 않았으며, 피니시도 준수. 특히, 여운에 까바 특유의 쓴맛이 적고 깔끔하다. 

 

※ 브리딩 노트

뽕따로 충분하다.

 

※ 총평

가격대비 과실 집중도가 좋고 깔끔하다는 게 장점. 까바의 고질적인 단점인 쓴맛도 덜하고.. 다만, 사람 체질에 따라 경미한 두통이 수반되기도 한다. 내 점수는 91점.