[샤블리] 에티엔 브와로, 샤블리 프리미에 크뤼 '바이용' 2018(Etienne Boileau, Chablis 1er Cru 'Vaillons')

#. 에티엔 브와로, 샤블리 프리미에 크뤼 '바이용' 2018 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 프랑스 > 부르고뉴 샤블리 > 에티엔 브와로 ▶ 품종 : 샤도네이 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 3만원대 후반 ▶ 페어링한 음식 : 치즈 및 로제 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 볏짚이 섞인 골드빛. 가장자리는 어둡게 굴절된다. 눈물 대신 층지어 빨리 내려간다. - 향 청사과, 시원한 배, 산뜻한 산미. 향의 강도는 평범. - 맛 자연스런 오크, 농축미 있는 과실 주로 청사과와 서양배로 보여주는 모습이 다채롭진 않다. 미디엄 풀바디, 산도가 살짝 높으나 산뜻하면서 균형이 잘 잡혔다. 피니시는 5~6초로 평이. 여운의 끝에 석회질 미네랄리티가 좋다. 끝에 약간 쓰고 떨떠름하다는 점은 단점이다...
와인 시음 후기/프랑스 2022. 1. 24. 11:30
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