본문 바로가기 메뉴 바로가기

와인의 추억

프로필사진
  • 글쓰기
  • 관리
  • 태그
  • 방명록
  • RSS

와인의 추억

검색하기 폼
  • 분류 전체보기 (372)
    • 와인 구매, 다이닝 후기 (6)
    • 와인 시음 후기 (360)
      • 프랑스 (141)
      • 이탈리아 (67)
      • 스페인 (22)
      • 미국 (44)
      • 호주 (17)
      • 뉴질랜드 (31)
      • 칠레 (19)
      • 아르헨티나, 독일, 기타 국가 (19)
  • 방명록

파이퍼하이직 (2)
[샴페인] 파이퍼 하이직 뀌베 브뤼(Piper Heidsieck, Cuvee Brut)

#. 파이퍼 하이직 뀌베 브뤼 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 파이퍼 하이직 ▶ 품종 : 피노 누아 60%, 샤도네이 25%, 피노 뫼니에 15% ▶ 알코올 : 12% ▶ 구입가 : 5만원대 ▶ 페어링한 음식 : 잔슨빌 소시지 ▶ 브리딩 : 30분 칠링 및 병 브리딩 - 컬러 중심부는 옅은 골드, 가장자리는 의외로 진한 금색으로 빛난다. 기포가 힘차게 올라오지만 이내 사그라든다. - 향 사과, 브리오슈, 요거트 등 - 맛 잔당감이 느껴진다고 착각이 들 만큼 잘 익은 사과와 부드러운 요거트, 꿀, 구운 견과류가 인상적. 화이트 페퍼, 끝에 석회질 또는 살짝 화약 느낌의 미네랄리티도 두드러진다. 미디엄 바디, 약간 높은 산도, 5~6초간 이어지는 평이한 피니시. ※ 브리딩 노트..

와인 시음 후기/프랑스 2022. 10. 6. 07:00
[프랑스 와인] 파이퍼 하이직 뀌베 브륏 샴페인(Piper Heidsieck Cuvee Brut)

#. 파이퍼 하이직 뀌베 브륏 샴페인 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 파이퍼 하이직 ▶ 품종 : 피노 누아 60%, 샤도네이 25%, 피노 뫼니에 15% ▶ 알코올 : 12% ▶ 구입가 : 5만원 중반 ▶ 페어링한 음식 : 굴 튀김, 가지 구이 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 옅은 짚, 투명감 높은 레몬색 - 향 뽕따 후 강렬한 산미감, 약간의 브리오슈와 효모향, 청사과, 서양배가 은은하게 풍긴다. - 맛 브리오슈 캐릭터가 두드러지고 과실의 인텐시티는 상대적으로 평이한 수준, 탄산의 기포가 세고 강렬한 편. 미디엄 바디, 높은 산도, 볶은 아몬드, 피니시 5~7초로 준수. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하나 칠링과 잔 브리딩을 해가며 시음하기를 권장. ※ 총평 산도가 높다고 느껴질..

와인 시음 후기/프랑스 2021. 8. 5. 14:06
이전 1 다음
이전 다음
공지사항
최근에 올라온 글
최근에 달린 댓글
Total
Today
Yesterday
링크
TAG
  • 뉴질랜드쇼블
  • 스페인와인
  • 화이트와인
  • 쉬라즈
  • 부르고뉴화이트
  • 피노누아
  • 뉴질랜드와인
  • 미국와인
  • 샴페인
  • 이탈리아와인
  • 산지오베제
  • 부르고뉴
  • 블랑드블랑
  • 칠레와인
  • 보르도와인
  • 프랑스와인
  • 까베르네소비뇽
  • 소비뇽블랑
  • 스파클링와인
  • 샤블리
  • 그르나슈
  • 슈퍼투스칸
  • 이태리와인
  • 샤도네이
  • 메를로
  • 코스트코와인
  • 템프라니요
  • 리즐링
  • 호주와인
  • 나파밸리
more
«   2025/06   »
일 월 화 수 목 금 토
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30
글 보관함

Blog is powered by Tistory / Designed by Tistory

티스토리툴바