#. 샤이드 빈야드 스토크 고스트 쁘띠 시라 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 미국 > 몬테레이 > 샤이드 빈야드 ▶ 품종 : 쁘띠 시라 100% ▶ 알코올 : 미상 ▶ 구입가 : 5~6만원 ▶ 페어링한 음식 : 스테이크 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 메가 퍼플에 가깝고 숙성 기운은 보이지 않는다. 색이 많이 묻어나는 진한 눈물이 두껍게 맺혀 천천히 흐른다. - 향 첫 향은 달짝지근한 딸기, 라즈베리, 졸인 시럽, 사탕, 풍선껌, 오크, 바닐라, 초콜릿 등 전형적인 아메리칸 오크향이 난다. - 맛 풀향이나 허브의 시원함보단 말린 과육과 스튜드 및 시럽화 된 과실. 그래서 째미하며 많이 마시기엔 부담스러운 스타일. 과실 뉘앙스도 풍성하다 못해 과숙성된 느낌과 열감이 느껴지며, 건포도, 말린 프룬, 졸..
#. 아포틱 다크 블랜드 2018 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 미국 > 캘리포니아 > 아포틱 ▶ 품종 : 까베르네 소비뇽, 쁘띠 시라, 텔롤데고 ▶ 알코올 : 14% ▶ 구입가 : 2만원 전후 ▶ 페어링한 음식 : 없음 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 두 번째 시음. 숙성 기운이 없고 검은색에 가까운 메가 퍼플, 잉크 같은 농도. - 첫 향부터 오크, 담배잎, 바닐라, 커피 등 이름처럼 다크하고 묵직함이 느껴진다. - 풀바디에 타닌은 부드러운 편, 산도는 다소 낮고 피니시는 보통 - 주로 초콜릿과 블랙베리가 두드러지는 맛. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분. ※ 총평 이 와인 역시 레드 블랜드와 마찬가지로 맛과 향이 풍성하며 인텐시티도 제법 강한 와인. 주로 오크칩이나 에센스의 강렬하면서 인위적인 느낌이 강하다. ..
#. 마이클 데이비드 쁘띠쁘띠 2017 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 미국 > 캘리포니아 로다이 > 마이클 데이비드 ▶ 품종 : 쁘띠 시라 85%, 쁘띠 베르도 15% ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 2만원 초 ▶ 페어링한 음식 : 양고기 프렌치 렉 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 색은 메가 퍼플. 속을 비추지 않는 진한 코어, 살짝 밝은 진홍색. 잉크 처럼 뻑뻑한 눈물. 림 베리에이션은 없다. - 향은 오키, 탄 냄새, 연기, 말린 과실향, 알코올 환원취가 느껴진다. - 맛은 블루베리, 말린 플럼, 잼, 바닐라, 약간의 밀크 초콜릿. - 온도가 낮으면 쓰고, 온도가 올라가면 달고 잔당감이 느껴지며, 피니시는 평이한 수준. - 풀바디이며 산도는 낮은 편. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하나 잔, 어깨 브리딩..
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