와인의 추억

#. 고 투 어 일라운 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 스페인 > 리오하 > 옥서 와인즈 ▶ 품종 : 비우라 80%, 칼라그라노 9%, 가르나챠 블랑 4%, 마투라나 틴타 3%, 말바지아 3% ▶ 알코올 : 14.2% ▶ 구입가 : 5.9만원 ▶ 페어링한 음식 : 없음 ▶ 브리딩 : 뽕따 및 잔 브리딩 - 컬러 19빈임에도 숙성 느낌이 나는 진한 골드빛. 밝게 빛나며 가장자리로 갈수록 진하고 영롱한 금색이다. 눈물 없이 층지어 느리게 떨어진다. - 향 복숭아, 살구, 은은한 오크, 바닐라, 스파이시한 허브, 커민씨, 회향(펜넬)씨 등 향의 강도는 살짝 강한 편. - 맛 노란꽃 뉘앙스와 함께 황도 복숭아, 살구, 그린 망고, 고수씨 외 씨앗류의 향신료. 캐모마일 등의 꽃차가 특징. 미디엄 투풀바..

#. 보데가스 테라스 가우다 오 로살 리아스 바이사스 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 스페인 > 리아스 바이사스 > 테라스 가우다 그룹 ▶ 품종 : 알바리뇨 70%, 카이뇨 블랑코 15%, 로우레이로 15% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 3만원대 중반 ▶ 페어링한 음식 : 꼴뚜기회, 감성돔회 ▶ 브리딩 : 뽕따 및 병 브리딩 - 컬러 엷고 투명한 골드, 가장자리는 진한 골드빛. 전반적으로 그린기가 제법 섞였다. 투명한 눈물이 빨리 떨어진다. - 향 시원한 배, 향긋한 유자와 민트. 석회질 느낌의 미네랄리티. - 맛 잘 익은 감귤류, 복숭아, 살구 등 흰색 핵과류. 미디엄 바디, 유질감이 있는 편, 산도는 중간, 6초 정도 준수한 피니시, 비강으로 전해지는 석회질과 요오드한 미네랄리티 ..

#. 빠소 씨에이로 알바리뇨 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 스페인 > 갈리시아 > 빠소 씨에이로 ▶ 품종 : 알바리뇨 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 2만원 중반 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 옅은 골드, 약간의 볏짚색. - 향 기분 좋은 풀향과 은은한 흰꽃향. 단, 과실향은 약하다. - 맛 미디엄 바디, 쨍한 산도, 약간 유질감이 느껴지며, 탄산기도 살짝 느껴진다. 그외 레몬, 청사과, 짭짤한 미네랄리티가 은은하며, 피니시는 5~6초 정도로 보통, 그 끝에 백후추 스파이시와 쓴맛이 느껴진다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 네이버 지식백과에서는 시트러스류와 흰색 과육의 과실향이 풍부하게 느껴진다고 하였지만, 내가 맛본 것은 전반적인 ..

#. 고루 엘 블랑코 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 스페인 > 후미야 > 에고 보데가스 ▶ 품종 : 모스카토 40%, 샤도네이 60% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 2만원대 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 오일 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 엷은 레몬차 색깔. - 향 기분 좋은 풀향, 산뜻한 파인애플, 약간의 미네랄도 느껴진다. - 맛 자연스러운 오크 뉘앙스 뒤로 열대과일향이 은은히 난다. 미디엄 바디, 산도는 낮은 편, 피니시는 6~7초로 준수. 브리딩이 되면서 오크 뒤에 숨겨진 바닐라가 올라오며 그 끝에 미네랄리티와 흰후추 스파이시가 도드라진다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 튀는 알코올은 없지만 전반적으로 과실 집중도가 약하고 산도가 가라앉을 만큼 낮아 균형감이 아쉽..

#. 카사 로호 마리모레나 알바리뇨 2018 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 스페인 > 리아스 바이샤스 > 카사 로호 ▶ 품종 : 알바리뇨 100% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 2만원대 ▶ 페어링한 음식 : 새우 오일 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 밝은 레몬과 볏짚, 살짝 연두색이 들어있다. - 향 주로 청사과 뉘앙스. 그 사이사이 알 수 없는 화학적인 환원취. 습한 지푸라기, 풀향, 살짝 쿰쿰하면서 구수한 볏짚향도 난다. - 맛 청사과와 레몬, 흰후추를 베이스로 한 매운 스파이시도 함께 느껴지며 기분 좋은 산도이나 다소 높다고 느껴져 음식과 매칭이 필요하다 느꼈다. 중간 바디, 약간의 유질감, 브리딩이 될수록 미네랄리티도 느껴지고, 향이 풀리면서 목넘김이 부드러워진다. ※ 브리딩 노트..