[스페인 와인] 베가 시실리아, 발부에나 넘버5 레세르바 2015(Vega Sicilia, Valbuena No.5 Reserva)

#. 베가 시실리아, 발부에나 넘버5 레세르바 2015

▶ 타입 : 레드

▶ 생산국 : 스페인 > 리베라 델 두에로 > 베가 시실리아

▶ 품종 : 템프라니요 85%, 메를로 5%

▶ 알코올 : 14.5%

▶ 구입가 : 24만원

▶ 페어링한 음식 : 트러플 뇨끼, 파스타, 스테이크, 

▶ 브리딩 : 1시간 더블 디켄팅

 

- 컬러

아주 진한 루비, 가장자리는 밝은 루비로 빛난다. 숙성 기운이 보이며 림 베리에이션이 살짝 나타난다. 

 

- 향

감초, 시나몬, 바이올렛 꽃, 말린 부케, 에스프레소, 자연스러운 오크향, 블랙베리 등 섬세하면서도 관능적인 향이 피어난다. 향의 강도는 중간보다 약간 강하다.

 

- 맛

주로 농밀하고 풍성함한 검은 과실과 적당한 구조감이 특징으로 블랙베리, 카시스, 프룬 등.  다소 과숙한 듯한 말린 과실로 조금 째미한 편. 시음 후 시간이 지나면서 오크와 초콜릿, 커피 등의 2차 부케가 좀 더 피어난다. 미디엄 투풀바디, 발랄한 산도, 7초 정도 이어지는 준수한 피니시. 허브 느낌으로 잘 케어된 알코올. 끝에 쓴맛도 올라온다. 

 

※ 브리딩 노트

1~2시간 디켄팅 권장

 

※ 총평

블라인드 테이스팅에선 시음 초반 까쇼 블랜딩의 슈퍼투스칸으로 콜했다 틀렸는데, 시간이 지날수록 아메리칸 오크통의 특유한 초콜릿맛이 올라오며 건포도 느낌이 나서 역시 스페인인가 싶었다. 타닌은 처음부터 부드러운 편이며 갈수록 벨벳처럼 녹아든다. 전반적으로는 가격 대비 크게 감흥을 주진 못했지만, 미디엄 투풀이란 다소 묵직한 바디감에 비해 섬세함을 잘 살린 템프라니요다. 내 점수는 94점.