[뉴질랜드 와인] 누알라 소비뇽 블랑 2019(Nuala Sauvignon Blanc)

#. 누알라 소비뇽 블랑 2019
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 말보로 와인 Ltd.
▶ 품종 : 소비뇽블랑 100%
▶ 알코올 : 13%
▶ 구입가 : 2만원 전후
▶ 페어링한 음식 : 없음
▶ 브리딩 : 뽕따

 

- 컬러

뉴질랜드 소비뇽 블랑의 전형적인 특징인 엷은 옐로, 레몬티 컬러. 

 

- 향

강렬한 잔디향과 청사과

 

- 맛

컷 글라스의 녹색 기운과 아스파라거스, 청사과 등 주로 초록초록한 뉘앙스를 풍긴다. 잔당감이 많고, 산도 높은 편이며, 바디는 미디엄 라이트. 

※ 브리딩 노트
뽕따로 충분하나 20~30분간 어깨 브리딩과 칠링을 해주면 더욱 좋다. 

※ 총평

대체로 잔당감이 많아 달아서 균형감이 아쉽다. 왜 이렇게 달게 만들었는가? 과도한 잔당감은 흔히 와인의 결함을 숨기기 위함이라고 하는데 이 와인에서는 이상하리만치 쓰거나 쌉싸래한 맛을 느끼기 힘들 정도로 당이 지배한다. 이 때문에 다른 과실과 복합미도 단순한 느낌이고, 반면 비비노 평점은 4.4(레이팅 294)라는 말도 안 되는 평점인데 여기에 현혹되진 말아야 할 듯. 내 점수는 88점.