와인의 추억

#. 리마페레 소비뇽블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 리마페레 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 2만원대 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 로제 파스타와 카프레제 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 옅은 볏집 컬러. 중심과 림의 색 차이가 균일하며, 투명하고 얇은 눈물이 생각보다 천천히 떨어진다. - 향 시원한 풀향, 레몬, 귤 껍질. 향의 강도는 평이. - 맛 주로 그린키위, 시트러스 계열이 주도. 그외 구즈베리, 컷 글라스, 아스파라거스 등의 그린 노트도 도드라진다. 미디엄 라이트 바디, 유질감이 살짝 느껴지며, 쨍한 산도가 크리스피하며, 피니시는 6초 정도로 준수하다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하나 병브리딩과 칠링, 스월링으로 천..

#. 도그 포인트 빈야드 소비뇽 블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 도그 포인트 빈야드 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 3만원대 ▶ 페어링한 음식 : 한치 오일 파스타와 연어 샐러드 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 엷은 볏집 또는 레몬티 빛깔. 가장자리는 밝은 골드. 투명하고 매우 얇은 눈물이 천천히 흐른다. - 향 신선한 풀향과 석회질 미네랄이 전해지며 파인애플 향이 난다. - 맛 과실의 집중도가 동급의 클라우디 베이와 결이 다른 듯. 주로 파인애플, 패션푸릇, 자몽, 감귤 껍질, 무엇보다도 백후추의 스파이시한 뉘앙스와 긴 여운, 그 끝에 석회질 미네랄리티가 돋보인다. 미디엄 라이트 바디에 크리스피한 산도, 여기에 유질감이 살..

#. 머드 하우스 소비뇽 블랑 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 머드 하우스 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 2만원대 ▶ 페어링한 음식 : 전복 오일 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 여타 뉴질랜드 쇼블에서 보여지는 전형적인 레몬티 색. 그 속에 어두운 흙의 기운이 느껴지며, 눈물은 잘 잡히지 않는다. - 향 싱그러운 풀향, 파인애플에 약간 톡 쏘는 산도가 느껴진다. - 맛 산도가 크리스피할 만큼 높지만 균형감은 좋다. 주로 시트러스 계열에 온도가 올라가면 파인애플 통조림 국물. 백향과(패션프룻), 레몬 껍질 맛이 돋보인다. 라이트 바디, 높은 산도, 피니시는 6~7초로 꽤 준수한 듯 보이나 이는 산도가 입안에 오래 머물러서 ..

#. 마투아 말보로 소비뇽 블랑 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 마투아 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 2만원 ▶ 페어링한 음식 : 생선회 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 전형적인 특징인 엷은 옐로, 레몬티 컬러. - 향 뽕따후 은은한 풀향과 시트러스류의 향이 난다. - 맛 파인애플, 키위, 레몬 뉘앙스. 좋은 산도가 중심을 잡아주고 피니시는 6초 정도로 준수. 여운의 끝은 백후추 스파이시와 약간의 미네랄리티로 마무리되나 산도의 마무리가 깔끔치 못한 느낌. 산도가 크리스피함을 넘어 높다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 싱그러운 풀밭에서 차고 상큼한 레몬티와 파인애플을 곁들인 칵테일을 마시는 느낌..

#. 미션 에스테이트 말보로 소비뇽블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 미션 에스테이트 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 2만원 내외 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 전형적인 특징인 엷은 옐로, 레몬티 컬러. - 향 산뜻한 풀향과 레몬, 은은하게 달달한 향도 감지. 전반적인 인텐시티는 약하다. - 맛 오렌지 껍질, 자몽, 희미한 미네랄이 돋보이며, 브리딩이 될 수록 두드러지는 경향을 보인다. 미디엄 라이트 바디에 산도가 적당히 중심을 잡고, 피니시는 보통, 그 끝에 백후추 뉘앙스의 스파이시로 마무리. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하나 칠링과 잔 브리딩을 해가며 시음하기를 권장..

#. 엘런 스콧 소비뇽블랑 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 엘런 스콧 패밀리 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 만원 중후반 ▶ 페어링한 음식 : 흰살생선회 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 옅은 볏집색, 라이트 바디, 다소 찌르는 산도 - 청사과 등 푸른 계열 과실과 감귤류의 시트러스 뉘앙스가 펼쳐진다. - 깎은 잔디향이 있으나 그외에 복합미와 피니시는 아쉬움. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 흔히 가성비 소비뇽블랑으로 알려졌지만, 딱 만원 중후반의 느낌 그 이상도 이하도 아니다. 피니시는 짧고 산도가 거슬리는 균형감이 아쉽지만, 이 때문인지 기름진 해산물과 매칭할 때는 좋은 모습을 보여줬다. 내 점수는 빌라 마리아와 함께 88점.

#. 스톤 베이 소비뇽블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 스톤베이 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 만원 후반 ▶ 페어링한 음식 : 흰살생선회 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 옅은 볏집색, 라이트 바디, 적당하게 느껴지는 산도 - 싱그러운 과실, 시트러스, 약간의 미네랄 - 피니시는 평이 ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 전반적으로 상큼하고 깔끔. 차게 마시면 청량감도 좋고, 산도가 쨍하면서 찌르지 않아서 좋은데 너무 무난하다랄까. 피니시는 평이하다고 했지만 이 가격대에 어쩔 수 없는 쇼트함이 있다. 내 점수는 88점.