[뉴질랜드 와인] 머드 하우스 소비뇽 블랑 2020(Mud House Sauvignon Blanc)

#. 머드 하우스 소비뇽 블랑 2020
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 머드 하우스
▶ 품종 : 소비뇽블랑 100%
▶ 알코올 : 12.5%
▶ 구입가 : 2만원대
▶ 페어링한 음식 : 전복 오일 파스타
▶ 브리딩 : 뽕따

 - 컬러

여타 뉴질랜드 쇼블에서 보여지는 전형적인 레몬티 색. 그 속에 어두운 흙의 기운이 느껴지며, 눈물은 잘 잡히지 않는다.  

 

- 향

싱그러운 풀향, 파인애플에 약간 톡 쏘는 산도가 느껴진다.

 

- 맛

산도가 크리스피할 만큼 높지만 균형감은 좋다. 주로 시트러스 계열에 온도가 올라가면 파인애플 통조림 국물. 백향과(패션프룻), 레몬 껍질 맛이 돋보인다. 라이트 바디, 높은 산도, 피니시는 6~7초로 꽤 준수한 듯 보이나 이는 산도가 입안에 오래 머물러서 그리 느껴지는 듯. 

※ 브리딩 노트
뽕따로 충분하다.

※ 총평

전반적으로 산도가 바삭거릴 정도로 높은데 산의 질이 좋아서 그런지 찌르거나 튀지 않은 균형감이 돋보인다. 소비뇽 블랑의 특성이 잘 표현되고 있으며, 10도 전후로 차게 칠링해서 해산물 파스타, 회, 혹은 기름진 해산물 등과 함께 했을 때 좋은 마리아주가 기대되는 와인. 단점은 역시 복합미가 단차원이다. 내 점수는 91점.