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와인 시음 후기/프랑스

[프랑스 와인] 라 샤블리지엔 샤블리 르 피나쥐 2015(La Finage Chablis 'La Pierrelee')

★입질의추억★ 2021. 10. 23. 10:01

#. 라 샤블리지엔 샤블리 르 피나쥐 2015

▶ 타입 : 화이트

▶ 생산국 : 프랑스 > 부르고뉴 샤블리 > 라 샤블리지엔

▶ 품종 : 샤도네이 100%

▶ 알코올 : 12.5%

▶ 구입가 : 2만원대

▶ 페어링한 음식 : 문어숙회

▶ 브리딩 : 병브리딩

 

- 컬러

옅은 레몬색. 가장자리는 짙은 금색. 눈물은 얇고 제법 경쾌하게 흐른다.

 

- 향

뽕따후 싱그러운 풀향 외엔 딱히 이렇다할 향이 감지되지 않는다. 

 

- 맛

약간 짭짤한 미네랄과 부싯돌이 느껴지고, 미디엄 바디, 산도는 다소 낮다. 잔브리딩 10여분이 지나도 과실향은 미약. 어깨 병 브리딩 1시간이 지나도 과실은 집중에 집중을 거듭해도 오리무중. 굳이 말하자면 레몬, 라임 정도. 목넘김 이후 약간의 오크와 후추의 알싸함이 전해지며, 약 6초간 피니시가 이어진다. 

 

※ 브리딩 노트

뽕따로 충분하나 칠링과 병 어깨 브리딩 20~30분 권장.

 

※ 총평

엔트리급이라도 이정도로 과실이 약할까 싶을 만큼 과실 집중도는 아쉬운 모습. 피니시는 괜찮은 편인데 신선한 과실을 기대했다면 차라리 뉴질랜드 소비뇽블랑을 선택하는 편이 나을 듯하다. 첫맛은 밍밍, 중간맛도 비어 있었으니 피니시가 제일 낫다. 내 점수는 88점. 

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