[프랑스 와인] 트림바크(트림바흐) 리즐링 2018(Trimbach Riesling)

#. 트림바크(트림바흐) 리즐링 2018
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 프랑스 > 알자스 > 트림바크
▶ 품종 : 리즐링 100%
▶ 알코올 : 13%
▶ 구입가 : 3.3만원
▶ 페어링한 음식 : 붉바리회
▶ 브리딩 : 뽕따

- 컬러
그린기가 있는 투명한 옐로. 눈물 없이 층지어 빨리 떨어진다. 

- 향
약한 페트롤, 청사과, 레몬향

 

- 맛
부싯돌의 미네랄리티가 중점적으로 느껴지며 청사과, 레몬, 귤의 시트러스한 노트가 주도. 미디엄 풀바디, 산도는 중간보다 낮고, 6초 정도 준수한 피니시. 브리딩이 될수록 페트롤은 향보다 맛에서 두드러지며 향신료 스파이스가 복잡 미묘한 느낌을 준다. 브리딩이 될수록 시트러스에서 복숭아 느낌으로 빠지는 변화도 있다. 

※ 브리딩 노트
뽕따로 마신다면 볼이 넓은 잘토 버건디에 서브하여 20회 이상 스월링 신공으로 향을 피어나게 한 뒤 마실 것을 추천. 디켄팅은 최소 1시간 이상.(3시간을 권장하나 이는 중간중간 향과 맛을 봐가면서 선택해야 할듯) 

※ 총평
상시가 3만원대 초중반이지만, 행사가로 2만원 중후반에 구매한다면 더욱 만족도가 올라갈 만한 알자스산 리즐링. 깔끔하고 상큼하면서 모나지 않은 균형감. 반나절이 지나도 과실이 꺾이지 않았으며 오히려 복숭아 느낌의 집중도가 올라간다. 내 점수는 93점.