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와인 시음 후기/아르헨티나, 독일, 기타 국가

[독일 리즐링] 빌리 쉐퍼, 그라허 리즐링 크로켄 2014(Willi Schaefer Graacher riesling Trocken)

★입질의추억★ 2022. 4. 29. 07:00

#. 빌리 쉐퍼, 그라허 리즐링 크로켄 2014
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 독일 > 모젤 > 빌리 쉐퍼
▶ 품종 : 리즐링 100%
▶ 알코올 : 미상
▶ 구입가 : 10~11만원대
▶ 페어링한 음식 : 캐비어
▶ 브리딩 : 병브리딩 

- 컬러
진한 황금색. 숙성 기운이 돋보이는 짙은 옐로우에 약간의 흙빛을 띠고 있다.

- 향
은은한 패트롤, 무화과, 오크

 

- 맛
전반적으로 맛과 향이 풍부하고 리치하다. 숙성 기운이 느껴지는 복합미와 과실의 농밀함. 주로 갈변된 사과 또는 사과잼, 달고나, 카라멜, 드라이 리즐링이라지만 약간의 잔당감도 느껴진다. 미디엄 바디, 산도는 다소 높고, 피니시는 6~7초로 준수한 편.

※ 브리딩 노트
병 브리딩 1~2시간 정도면 충분할 듯. 

※ 총평

과실의 힘보단 패트롤과 미네랄리티, 그리고 7년 이상 묵은 숙성미와 완숙미가 돋보이는 와인이었다. 다만, 10~11만원을 주고 사기에는 다소 비싼감이 없잖아 있는 듯. 내 점수는 93점.

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