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와인 시음 후기/아르헨티나, 독일, 기타 국가

[독일 리즐링] 칼 에어베스, 위르찌거 뷔르츠가르텐 리슬링 슈패트레제 2019(Karl Erbes, Uerziger Wuerzgarten Riesling Spatlese)

★입질의추억★ 2022. 6. 3. 07:00

#. 칼 에어베스, 위르찌거 뷔르츠가르텐 리슬링 슈패트레제 2019
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 독일 > 모젤 > 칼 에어베스
▶ 품종 : 리즐링 100%
▶ 알코올 : 8도
▶ 구입가 : 3만원 전후
▶ 페어링한 음식 : 새우 오일 파스타
▶ 브리딩 : 뽕따

- 컬러
그린기가 섞인 페일 골드. 맑고 투명하며 가장자리는 짙은 골드로 굴절. 눈물 없이 층지어 빠르게 내린다.

- 향
시원한 풀향, 자몽 껍질, 은은한 페트롤. 

 

- 맛
상당히 달다. 페트롤과 섞여 꿀에 절인 복숭아. 약간의 유질감과 볼드한 질감. 미디엄 풀바디, 산도는 약간 높고 7초 정도 준수한 피니시. 

※ 브리딩 노트
뽕따로 충분하다. 

※ 총평

산도가 중간에서 살짝 높지만, 당도는 그보다 더 높아서 밸런스는 아쉽다. 산도가 좀 더 높아주었으면 좋았겠단 생각이며, 과실의 퍼포먼스는 만족스럽다. 디저트 와인으로 좋겠지만, 떡볶이 같은 분식과도 어울릴 듯. 내 점수는 91점.

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