[뉴질랜드 쇼블] 클라우디 베이, 소비뇽 블랑 2021(Cloudy Bay, Sauvignon Blanc)

#. 클라우디 베이, 소비뇽 블랑 2021
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 클라우디 베이
▶ 품종 : 소비뇽블랑 100%
▶ 알코올 : 13.5%
▶ 구입가 : 4만원대
▶ 페어링한 음식 : 소라 숙회
▶ 브리딩 : 뽕따

 - 컬러

투명하고 옅은 페일 옐로로 전형적인 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 빛깔을 가진다. 눈물은 생기지 않으며 층지어 빠르게 내린다. 

 

- 향

향기로운 풀향과 시트러스. 특히,패션 푸릇 뉘앙스가 두드러지며, 구즈베리 같은 그린 뉘앙스가 나타나지 않는다는 점이 고무적이다. 

 

- 맛

레몬과 라임의 시트러스, 상큼한 자몽의 집중도가 돋보인다. 미디엄 라이트 바디, 6~7초간 이어지는 준수한 피니시. 높은 산도와 좋은 균형미. 시트러스한 산도가 높다보니 살짝 짜다는 착각을 일으킨다. 

※ 브리딩 노트
뽕따로 충분하나 충분히 칠링할 것.

※ 총평

산도가 매우 높고 그 와중에 산의 질도 좋아 술술 넘어가지만, 높은 산도가 부담스러운 이들에게 이 와인은 추천하기 어려울 듯. 전반적으로 과실이 풍부하면서 상큼하고, 요오드한 미네랄리티도 느껴지는 듯하나 복합미에선 여전히 한계를 보인다. 한두 잔 입가심으로 마시기 좋지, 혼자서 서너 잔을 마시다 보면 개인적으로 다소 지루하고 물리는 감이 있다. 내 점수는 92점.