[프랑스 와인] 도멘 타리케 엉플리뛰드 2019(Domaine Tariquet, Amplitude)

#. 도멘 타리케 엉플리뛰드 2019

▶ 타입 : 레드

▶ 생산국 : 프랑스 > 남프랑스 꼬뜨 드 가스꼬뉴 > 도멘 타리케

▶ 품종 : 그로 망상 100%

▶ 알코올 : 12.5%

▶ 구입가 : 3만원 후반

▶ 페어링한 음식 : 없음

▶ 브리딩 : 뽕따

 

- 컬러

진한 골드빛 컬러

 

- 향

뽕따후 흰 꽃향, 꿀, 시트러스 풍의 과실향,미네랄리티가 후각으로 전해진다. 

 

- 맛

맛과 향이 어느 정도 일치. 잘 익은 귤, 만다린 등의 시트러스 뉘앙스를 바탕으로 달달한 서양배, 복숭아. 브리딩이 진행되면서 바나나 등의 농축된 열대과실 뉘앙스가 두드러진다. 미디엄 풀바디, 높은 산도, 준수한 피니시, 그 끝에 흰후추 뉘앙스로 마무리. 

 

※ 브리딩 노트

뽕따로도 충분. 칠링과 잔 스월링으로 변화하는 모습을 느껴보는 것이 좋을 듯.

 

※ 총평

전반적으로 화사한 꽃과 열감이 느껴지는 열대 과실이 제법 풍성하고 집중도 있게 나타나는 진한 화이트 와인이다. 바디감이 높으면서 산도가 크리스피해 균형감이 좋았으며, 시음하는 1~2시간 동안 리드미컬하게 변화하는 모습도 인상적이다. 단, 브리딩이 진행될수록 특유의 더운 과실(바나나, 복숭어)미가 두드러지는 동시에 크리스피한 산도가 가라앉는 느낌. 여기에 온도가 높아질수록 쓴맛이 강해진 부분은 아쉽다. 이 와인은 10~12도 전후로 차갑게 칠링해서 1~2시간 이내 완병하는 것이 좋을 듯. 내 점수는 92점