[뉴질랜드 와인] 생클레어 파이오니어 블락 소비뇽 블랑 2019( Saint Clair Pioneer Block Sauvignon Blanc)

#. 생클레어 파이오니어 블락 소비뇽 블랑 2019
▶ 타입 : 화이트
▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 생 클레어 패밀리 에스테이트
▶ 품종 : 소비뇽블랑 100%
▶ 알코올 : 13%
▶ 구입가 : 2만원대 중반
▶ 페어링한 음식 : 한치 오일 파스타
▶ 브리딩 : 뽕따

 - 컬러

옅은 옐로에 약간 그린 기운이 서려있다. 림은 투명하며 중심부보다 어둡게 나타난다. 눈물 없이 층지어 내리다 막판에 얇은 눈물이 맺히며 빠르게 내린다. 

 

- 향

싱그러운 풀향, 감귤, 오렌지 껍질, 파인애플 등등. 향에서도 쨍한 산도가 느껴진다.

 

- 맛

맛과 향이 일치하는 편이며, 잔당감 없이 드라이하고 유질감이 살짝 느껴지는 미디엄 라이트 바디. 산도가 튀고 거친 편이다. 피니시는 꽤 준수한 편이며 그 끝에 미네랄리티도 느껴진다. 

※ 브리딩 노트
한 잔 따르고 어깨 브리딩 2~3시간 이상, 혹은 더블 디켄팅으로 환원취 날리고 바로 병입후 잔 브리딩으로 즐길 것을 권장.

※ 총평 

산도 밸런스가 아쉽고 복합미도 특출난 건 없었다. 비슷한 가격대의 뉴질랜드 쇼블과는 공통적으로 느껴지는 맛과 향이며, 2만원대에서 느껴지는 흔한 스타일이다. 추가로 하루에서 이틀이 지나자 오히려 쓴맛이 날아갔고 과실은 여전히 짱짱한 편이었다. 초반보단 병 브리딩을 했을 때가 더 좋다. 내 점수는 90점.