[샴페인] 릴베르-피스 크라망 그랑 크뤼 브뤼 NV (Lilbert-Fils Cramant Grand Cru Brut NV)

#. 릴베르-피스 크라망 그랑 크뤼 브뤼 NV

▶ 타입 : 스파클링 와인
▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 릴베르 피스
▶ 품종 : 샤도네이 100%
▶ 알코올 : 12%
▶ 구입가 : 8~9만원대
▶ 페어링한 음식 : 지중해식 문어 샐러드, 타이거 새우 구이
▶ 브리딩 : 30분간 칠링 및 병 브리딩

 

- 컬러

투명하면서 적당히 진한 옐로우. 가장자리는 밝은 골드. 기포가 적당한 양으로 올라온다.

 

- 향

꿀에 절인 배, 탱크보이의 달달함, 잘 익은 사과. 

 

- 맛

잘 익은 사과와 서양배가 공존. 꿀, 석회질 미네랄 등. 미디엄 바디, 산도는 중간, 피니시 6~7초로 준수.

 

※ 브리딩 노트
칠링 및 병 브리딩 30분 이상 권장. 

※ 총평

전반적으로 화사하면서 농익은 과실 집중도가 놓다. 잘 익어서 당이 느껴지는 착각도 들며, 탄산은 크리미하게 퍼지고, 미네랄리티가 두드러진다. 초반보단 30~40분 브리딩 후가 더 좋았는데 이때부터 브리오슈와 너티향이 올라오기 시작했다. 내 점수는 93점.